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receta_helado

Glace à la mangue

Pour 2 litres de glace…

INGRÉDIENTS

  • 3 grandes mangues (1 kg env.)
  • ¼ tasse de sucre, vous pouvez utiliser de la cassonade si vous préférez.
  • ½ litre de crème de lait
  • Le jus de 3 citrons ou limes
 

PRÉPARATION

D’abord éplucher et enlever la pulpe des mangues. Battre la pulpe avec le jus des citrons
A part, monter la crème de lait avec le sucre.

Mélanger les deux préparations et mettre le mélange obtenu au congélateur. Pendant la première heure, remuer toutes les 15 minutes environ pour qu’il ne se congèle pas, puis laisser la préparation dans le congélateur pendant 3 heures pour qu’elle durcisse complètement.